Tzatziki

[frixos]

Für 4 Personen:
250g Quark
250g Schmant (od. Saure Sahne)
1 Gurke (geraspelt)
1-2 Knoblauchzehen
Salz u. Pfeffer
1Schuß Essig.
Die Gurke fein raspeln und die Flüssigkeit ganz kräftig ausdrücken (wichtig, sonst wird es zu flüssig),
Quark und Schmant verrühren,
Knoblauchzehe hineinpressen,
Weinessig zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. •Tipp: Tzatziki soll unbedingt 1 – 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen,
erst dann bekommt es seinen typischen griechischen Geschmack.
•Zubereitungszeit: Ca. ½ Stunde